В "vSphere Basic System Administration" много хороших слов сказано о VMware Paravirtual SCSI Adapters.
Между тем исключая параллельные интерфейсы, можно выбрать более современный контроллер LSI Logic SAS.
Если ограничения, указанные для VMware Paravirtual SCSI Adapters не критичны, то какой из двух адаптеров выбирать лучше: LSI Logic SAS или VMware Paravirtual?